今日はどっち

ビーフカリー or 黒カリー

定番のカレー

黒毛和牛を使った贅沢な美味しさ

宝塚・小林にある「黒ひげ」のカレーは、ステーキ肉のおいしさをギュッと詰め込んだビーフカリー、黒毛和牛の旨みに黒ごま、黒糖を加えて深い味わいに仕上げた黒カリーの2種類をお楽しみいただけます。
カレーだけでももちろん美味しいのですが、もっと美味しくするのは豊富なトッピング!
ボリューム満点の有頭エビフライや茶美豚のカツ、こんがり焦げ目のついたチーズなど、目移りしてしまうラインナップ。
どれにしようかと迷ってしまうお客様もいらっしゃいます。今日の気分に合わせて、チョイスしてください。

カレーを選んだらトッピング!!

国産玉ねぎ

旨みたっぷりのお肉に加えて、
当店のカレーに欠かせないもの、それは玉ねぎです。
淡路島産のものを中心に国産の玉ねぎを使っており、
その甘みはスパイシーなルウと絶妙にマッチしています。

玉ねぎ

隠れたこだわり

ゴロッとシャキッと
シャキシャキとした食感を程よく残した、大き目の玉ねぎ。ちょうど良い存在感が絶妙です。
甘みがじんわり
賽の目にカットして柔らかくなった小さめの玉ねぎ。じんわりと素材の甘みが広がります。
溶け込む旨み
じっくり飴色になるまで炒められた、ペースト状の玉ねぎ。ルウに溶け込み、風味が豊かになります。

3種の食感

玉ねぎの美味しさをより引き出すためのこだわりのポイントは、仕込み方にあります。
黒ひげのカレーには、3種類の大きさの玉ねぎが入っているのが特徴です。食感を残した存在感のある大きいサイズ、舌触りの良い細かめサイズ、そして飴色になるまで炒めたソテーオニオン。この3パターンの玉ねぎが、それぞれ異なる美味しさを生み出します。
甘みと旨みがたっぷり溶け込んで、黒ひげのカレーをさらに美味しくしているんです。